workshop Vuur en Smaak – Een open vuur beleving
———————————————————–
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf! En ja, ook de afwas maakt deel uit van een workshop bij ons dus daar moet je even de handen uit de mouwen steken…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
Hello, We Meat Again – TAKE 2
Die stukjes vlees van Michel vielen blijkbaar in de smaak want deze workshop was in een mum van tijd uitverkocht. Tijd voor een 2de workshop dus…
Kom en ontdek de kunst van het grillen tijdens onze sappige BBQ-workshop! Bereid je voor op een culinair avontuur vol smakelijke vleesgerechten en overheerlijke smaken.
Michel, Ghentlemens BBQ, staat klaar om je de fijne kneepjes van het BBQ-vak te leren. Tijdens de workshop leer je alles over het marineren, kruiden en perfect grillen van verschillende soorten vlees.
We beginnen met een introductie over de verschillende soorten vlees en de beste bereidingsmethoden. Je krijgt de kans om te leren over de verschillende snitten en de juiste manier om ze voor te bereiden. Michel zal je ook de geheimen onthullen van het creëren van de perfecte marinades en rubs om je vlees een onweerstaanbare smaak te geven.
Na de introductie is het tijd om je handen uit de mouwen te steken! Je krijgt de kans om zelf aan de slag te gaan met het grillen. Onder begeleiding van Michel leer je de beste technieken om je vlees op de grill te leggen en te bereiden. Je zult leren hoe je de juiste temperaturen kunt handhaven, zodat je vlees sappig en vol van smaak blijft.
Tijdens de workshop zullen we ook aandacht besteden aan het creëren van bijgerechten die perfect samengaan met gegrild vlees.
Na al het harde werk is het tijd om te genieten van de vruchten van je inspanningen. Samen met de andere deelnemers zul je je eigen meesterwerken proeven en de verschillende smaken ervaren. Het is een geweldige gelegenheid om te leren, te socializen en te genieten van heerlijk eten.
Dus, als je een liefhebber bent van BBQ en vlees, schrijf je dan snel in voor onze BBQ-workshop! Leer de geheimen van het grillen, ontdek nieuwe smaken en beleef een onvergetelijke culinaire ervaring. We kijken ernaar uit om je te verwelkomen en samen een smakelijk avontuur te beleven!
———————————————————–
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf! En ja, ook de afwas maakt deel uit van een workshop bij ons dus ook daar moet je even de handen uit de mouwen steken…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
SPECIAL open vuur en plancha, het nieuwe buitenkoken
Heb je die mooie hout gestookte vuren al op verschillende terrassen zien staan waar een chef op de plaat de heerlijkste dingen tevoorschijn weet te toveren?
De ideale workshop om onze vuren letterlijk warm te stoken en in de buitenlucht aan de slag te gaan tijdens deze smakelijke workshop!
Voor deze workshop werken we op de vuren van Barbecook en Tiger Fire: de belevingsbarbecue bij uitstek. Mooi open vuur, 360° grillen met een heerlijke houtgeur en -smaak. We werken rond thema’s zoals: hoe maak je het perfecte vuur, hoe moet je dit vuur onderhouden en wat kun je er allemaal mee aanvangen? Welke accesoires zijn een must en welke breiden jouw grilltechnieken nog verder uit?
En voor de plancha werkt BBQ Academy samen met Ferleon. Ferleon maakt mooie design plancha toestellen en kookpotten uit gerecycleerd gietijzer. Het is daarenboven een 100% Belgisch product waarbij het volledige productieproces zich in België bevindt.
De plancha is een heel gekende manier van buiten koken in het Zuiden en bij BBQ Academy brengen we het Zuiden met deze workshop wat dichter naar hier.
Leer het gemak en de veelzijdigheid ontdekken van deze manier van buiten koken tijdens onze interactieve workshop. Vis, groenten en zelfs vlees kan je perfect bereiden op dit toestel in een fractie van tijd. Pannenkoeken, eitjes, scampi in een klein sausje, flamberen, het kan allemaal.
Heb je niet altijd veel zin om uren achter de BBQ te staan maar wil je toch genieten van het buiten koken? Dan kan dit wel eens de oplossing zijn voor jou.
Kom het dus snel ontdekken tijdens deze workshop!
— NIEUWE RECEPTEN —
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
SPECIAL kamado – kamaDO en kamaDON’T
De kamado staat op jouw verlanglijstje om aan te kopen als volgende/eerste bbq toestel maar welk toestel/merk en accessoires moet ik aanschaffen?
De kamado staat er mooi bij in jouw tuin maar echt (goed) gebruiken is er tot nu toe nog niet van gekomen.
De kamado gebruik je voor worsten, brochettes en een kippenborst maar je wil net iets meer dan dat.
Twijfel dan niet langer en boek deze workshop. Met chef Patrick gaan we in deze workshop dieper in op de onbeperkte mogelijkheden van de kamado. Tijdens deze workshop werken we op en rond de toestellen van The Bastard. Want een kamado van The Bastard is jouw ideale buitenkeuken…
We tonen de kamado in al zijn aspecten: direct of indirect grillen, hoe de temperatuur regelen, welke accessoires heb ik nodig en welke zijn er leuke extra’s, waar moet ik op letten bij de aankoop van dergelijk toestel, gebruik van de juiste houtskool, enzovoort. Een heel leerrijke workshop boordevol tips, tricks en weetjes.
Uiteraard vergeten we ook niet dat dit een smakelijke workshop is en dus gaan we ook praktisch aan de slag met het bereiden van verschillende gerechten die nog eens de mogelijkheden van dit toestel benadrukken.
— NIEUWE RECEPTEN —
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf! En ja, ook de afwas is een onderdeel van een workshop bij ons. Dus ook voor dat onderdeel vragen we om even de handen uit de mouwen te steken…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
Vis – van de zee op de Q
De zee heeft ons zoveel te bieden maar jammer genoeg grijpen we meestal terug op de tradionele zalm of papillote.
Het is en blijft een uitdaging om vis perfect te bereiden op de BBQ.
Tijdens deze cursus gaan we samen met chef Patrick nog een stapje verder in dit verhaal. Vis in de vorm van kleine gerechtjes in plaats van die bombastische borden. Welke side dishes en sauzen passen goed bij vis.
Kortom, een veelzijdige cursus die voor iedereen toegankelijk is.
Let op: BBQ Academy streeft ernaar om altijd met dagverse ingrediënten te werken. Door de sterk schommelende prijs van vis en de aanvoer kunnen we pas het moment zelf beslissen over welke soorten we kunnen geven. Uiteraard gaan we zoveel mogelijk met onze mooie Noordzeevis aan de slag waarbij ook de bijvangst belangrijk is.
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf! En ja, ook de afwas maakt deel uit van een workshop bij ons. Dus ook voor dat onderdeel vragen we om even mee de handen uit de mouwen te steken…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
Hello, We Meat Again – Dierendonck Special
Bereid je voor op een culinair avontuur vol smakelijke ingrediënten van topslager Dierendonck. We gaan aan de slag met de fijnste en net iets exclusievere vleessoorten.
Michel, Ghentlemens BBQ, staant klaar om je de fijne kneepjes van het BBQ-vak te leren. Tijdens de workshop leer je alles over het marineren, kruiden en perfect grillen van verschillende soorten vlees.
We beginnen met een introductie over de verschillende soorten vlees en de beste bereidingsmethoden. Je krijgt de kans om te leren over de verschillende snitten en de juiste manier om ze voor te bereiden.
Na de introductie is het tijd om je handen uit de mouwen te steken! Je krijgt de kans om zelf aan de slag te gaan met het grillen. Onder begeleiding van Michel leer je de beste technieken om je vlees op de grill te leggen en te bereiden. Je zult leren hoe je de juiste temperaturen kunt handhaven, zodat je vlees sappig en vol van smaak blijft.
Tijdens de workshop zullen we ook aandacht besteden aan het creëren van bijgerechten die perfect samengaan met gegrild vlees.
Na al het harde werk is het tijd om te genieten van de vruchten van je inspanningen. Samen met de andere deelnemers zul je je eigen meesterwerken proeven en de verschillende smaken ervaren. Het is een geweldige gelegenheid om te leren, te socializen en te genieten van heerlijk eten.
Dus, als je een liefhebber bent van BBQ en vlees en het assortiment van Dierendonck wil ontdekken, schrijf je dan snel in voor onze BBQ-workshop! Leer de geheimen van het grillen, ontdek nieuwe smaken en beleef een onvergetelijke culinaire ervaring. We kijken ernaar uit om je te verwelkomen en samen een smakelijk avontuur te beleven!
———————————————————–
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf! En ja, ook de afwas maakt deel uit van een workshop bij ons dus ook daar moet je even de handen uit de mouwen steken…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
Hello, We Meat Again
Kom en ontdek de kunst van het grillen tijdens onze sappige BBQ-workshop! Bereid je voor op een culinair avontuur vol smakelijke vleesgerechten en overheerlijke smaken.
Michel, Ghentlemens BBQ, staant klaar om je de fijne kneepjes van het BBQ-vak te leren. Tijdens de workshop leer je alles over het marineren, kruiden en perfect grillen van verschillende soorten vlees.
We beginnen met een introductie over de verschillende soorten vlees en de beste bereidingsmethoden. Je krijgt de kans om te leren over de verschillende snitten en de juiste manier om ze voor te bereiden. Michel zal je ook de geheimen onthullen van het creëren van de perfecte marinades en rubs om je vlees een onweerstaanbare smaak te geven.
Na de introductie is het tijd om je handen uit de mouwen te steken! Je krijgt de kans om zelf aan de slag te gaan met het grillen. Onder begeleiding van Michel leer je de beste technieken om je vlees op de grill te leggen en te bereiden. Je zult leren hoe je de juiste temperaturen kunt handhaven, zodat je vlees sappig en vol van smaak blijft.
Tijdens de workshop zullen we ook aandacht besteden aan het creëren van bijgerechten die perfect samengaan met gegrild vlees.
Na al het harde werk is het tijd om te genieten van de vruchten van je inspanningen. Samen met de andere deelnemers zul je je eigen meesterwerken proeven en de verschillende smaken ervaren. Het is een geweldige gelegenheid om te leren, te socializen en te genieten van heerlijk eten.
Dus, als je een liefhebber bent van BBQ en vlees, schrijf je dan snel in voor onze BBQ-workshop! Leer de geheimen van het grillen, ontdek nieuwe smaken en beleef een onvergetelijke culinaire ervaring. We kijken ernaar uit om je te verwelkomen en samen een smakelijk avontuur te beleven!
———————————————————–
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf! En ja, ook de afwas maakt deel uit van een workshop bij ons dus ook daar moet je even de handen uit de mouwen steken…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
Samen rond de winter bbq… Eindejaarsgerechten
Kerst, Oudjaar… tijd voor feest, lekker eten en drinken. Dat samen met vrienden en familie.
Maar… wat zullen we dit jaar gaan klaarmaken? De vraag die komt opdoemen en zorgt voor een lichte vorm van hyperventilatie, een lichte dwang om eindeloos te gaan zoeken op internet naar het perfecte menu.
STOP!
BBQ Academy zorgt voor de oplossing door samen met jullie een menu te bereiden op de bbq. Jawel… buiten dus! Waarom ook niet? Heerlijk rond het warme houtgestookte vuur terwijl in de kamado een Dutch oven staat te pruttelen met heerlijke soep en een stukje vlees ligt te garen op de pelletgrill. Van de koude trekken we ons niet aan, integendeel. Net het ideale moment om te bewijzen dat bbq’en zonder zon ook leuk, creatief en vooral smakelijk kan zijn.
Laat je inspireren door Patrick en zorg voor de verrassing thuis, bij vrienden of familie met dit smakeljke feest/bbq menu.
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf! En ja, ook de afwas is een onderdeel van een workshop bij ons. Dus daarom vragen we om ook voor dit onderdeel even de handen uit de mouwen te steken…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
Heerlijk wild op de Q
Binnenkort is de jacht is open en dus de uitgelezen kans om rond dit thema aan de slag te gaan! En met de feestdagen in het vooruitzicht misschien zelfs de eerste inspiratie mee te geven voor jouw volgende eindejaarsmenu?
Chef Patrick zal tijdens deze workshop werken op de Traeger pellet grill, The Bastard kamado en Tiger Fire open vuur. Verschillende soorten wild zullen aan bod komen en we vergeten ook niet om de perfecte side dishes te creëren bij elk gerecht. Uiteraard gaan we ook werken rond kruiding want dankzij onze partner Verstegen kunnen we een heel mooi assortiment aan kruiden en marinades inzetten tijdens deze workshop.
Wat we exact gaan klaarmaken? Dat hangt af van de beschikbaarheid op dat moment. Uiteraard zorgen we enkele weken op voorhand wel al voor een indicatie van het menu die avond.
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en (klein) mes mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
Vis – van de zee op de Q
De zee heeft ons zoveel te bieden maar jammer genoeg grijpen we meestal terug op de tradionele zalm of papillote.
Het is en blijft een uitdaging om vis perfect te bereiden op de BBQ.
Tijdens deze cursus gaan we samen met chef Patrick nog een stapje verder in dit verhaal. Vis in de vorm van kleine gerechtjes in plaats van die bombastische borden. Welke side dishes en sauzen passen goed bij vis.
Kortom, een veelzijdige cursus die voor iedereen toegankelijk is.
Let op: BBQ Academy streeft ernaar om altijd met dagverse ingrediënten te werken. Door de sterk schommelende prijs van vis en de aanvoer kunnen we pas het moment zelf beslissen over welke soorten we kunnen geven. Uiteraard gaan we zoveel mogelijk met onze mooie Noordzeevis aan de slag waarbij ook de bijvangst belangrijk is.
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf! En ja, ook de afwas maakt deel uit van een workshop bij ons. Dus ook voor dat onderdeel vragen we om even mee de handen uit de mouwen te steken…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.