TAPAS op de BBQ – 18 MEI 2016 – 19u tot 22u

TAPAS op de barbecue: dit keer bereiden we een waaier aan kleinere gerechtjes, o.a. MOINK Balls,

gevulde paddenstoelen, mini bruschetta’s, in combinatie met kleurrijke groenteslaatjes, ideaal voor een BBQ-buffet.

We werken in groepjes samen om alles voor te bereiden, daarna gaan we meteen aan de slag

op de Boretti gasbarbecue, de kamado (Saffire en Monolith) en de mobiele Oklahoma smoker.

Zo ontdekken we de verschillen tussen de verschillende bereidingswijzen: direct en indirect, op gas, houtskool

en houtgestookt, we ontdekken wat snel gegrild dient te worden en welk gerecht eerder vraagt om ‘low-and-slow’.

Maar bovenal genieten we van een gezellig avondje samen met beginnende of meer ervaren barbecueliefhebbers,

we genieten van lekkere gerechten, de koelkast met (fris)drank staat binnen handbereik en we gaan naar huis

met een overzichtelijke handleiding om alles thuis zelf uit te proberen.

Onze pop-up-locatie bevindt zich in de reuze BBQ-tent op de parking van het tuinmeubel-, buitenkeuken-, barbecue-

en loungeparadijs Teakpoint te Zwalm.