Gustor Meat Boutique proeverij – Eviva Espana

Wie Spanje zegt, denkt aan de zon, vakantie en Sangria.

Maar Spanje is voor Gustor Meatboutique een onuitputbare bron van ongelooflijk smaakvol vlees.

Tijdens deze proeverij/demo zal Rik Debouver, oprichter van Gustor Meatboutique, een deskundige uitleg geven over alle Spaanse heerlijkheden die we deze avond zullen presenteren en uiteraard bereiden.

De chef van dienst, Patrick, mag volgende soorten vlees voor jullie gaan klaarmaken:

• Secreto 07 – ontdek het smakelijkste apero hapje uit Spanje
• Carrillada – varkenswangetjes in een stoofpot
• Pata Negra Pluma – een vergelijkende smaakoefening met de Secreto
• Pata Negra Secreto – een vergelijkende smaakoefening met de Pluma
• Corona Pata Negra – indirect gegrild
• Rubia Gallega semi dry-aged – een vergelijkende smaakoefening met de Roxa Douro
• Rubia Gallega Roxa Douro minstens 50 dagen gerijpt – een vergelijkende smaakoefening met de semi dry-aged
• Rubia Gallega Picanha – flame grilled

Tijdens deze avond zie je hoe je dit uitzonderlijke vlees op een complexloze manier kan bereiden op diverse bbq toestellen.  We gebruiken hiervoor het open vuur van Tiger Fire, de kamado van The Bastard en de nieuwste trend, namelijk de Traeger pelletgrill.

Een unieke kans om deze edele soorten vlees te ontdekken bij ons dus wees er snel bij!

———————————————

Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen.  Bij ons geen lege magen na de workshop!

Let op: dit is geen actieve workshop.  Rik en Patrick geven heel wat uitleg tijdens dit evenement en jullie hebben de mogelijkheid om vragen te stellen, alles live te volgen en uiteraard op te eten. 

En omdat het geen actieve workshop is moeten jullie in dit geval zelfs de afwas niet doen….  maximaal genieten en leren dus!

BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten.  In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.

Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.