Start to BBQ – DEEL 2 van 2

Start to BBQ: Deel 2 – Grillen met Smaak en Techniek

In dit tweede deel van de workshop gaan we dieper in op de veelzijdigheid van de BBQ met meer geavanceerde technieken. Je leert hoe je zalm op de plank kunt grillen, een smaakvolle manier om vis te bereiden met een subtiele rokerige smaak. We duiken ook in de techniek van low and slow koken, waarbij je vlees langzaam gaart voor een extra malse en sappige textuur, en hoe je deze techniek kunt toepassen op verschillende gerechten. Tot slot ontdek je de rauwe kracht van caveman grilling, waarbij je vlees direct op de hete kolen legt voor een unieke, rokerige smaak en prachtige grillstrepen.

Michel, Ghentlemen’s BBQ, leert je de fijne kneepjes van het gebruik van indirecte hitte, hoe je de BBQ op de juiste temperatuur houdt voor een langzame garing, en welke soorten hout of kruiden perfect zijn voor deze technieken. Door middel van praktische sessies ga je zelf aan de slag met het bereiden van zalm op de plank, het toepassen van low and slow en het grillen van vlees op de kolen.

Aan het einde van deze sessie heb je de kennis en ervaring om de meest indrukwekkende BBQ-technieken toe te passen en je gasten te verrassen met gegrilde gerechten die zowel smaakvol als spectaculair zijn!

———————————————————–

Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen.  Bij ons geen lege magen na de workshop!

Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!  En ja, ook de afwas maakt deel uit van een workshop bij ons dus daar moet je even de handen uit de mouwen steken…

BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.

Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen een reden zijn om een workshop te annuleren.