Workshop – American Style Q

Na het succes van de vorige editie, die volledig uitverkocht was, herhalen we deze nog eens!

— MET VERNIEUWDE RECEPTEN —

The real deal, back to the roots van de Q.

Leer samen met chef Dimitri de klassiekers kennen/herontdekken:  een malse, sappige en vooral vers gemaakte hamburger.  Wat dacht je van die echte hotdog maar dan in een hapje?  Of krijg je het water al in de mond van een t-bone steak met coleslaw en gebakken aardappeltjes?  Om nog maar te zwijgen van ribs en chicken wings.  Uiteraard gebruiken we ook een aantal typisch Amerikaanse sauzen voor bij deze gerechten.

In deze workshop houden we dus de focus op traditionele USA Q gerechten, langzaam garen versus direct grillen, temperatuurbeheersing, accessoires, rubs en sauzen.

In deze workshop gaan we ook aan de slag met de Traeger pellet grill, al jaren big business in de USA.

Kortom een smaakvolle, authentieke workshop maar waarschijnlijk met de nodige twists.

Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!

Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!  En ja, ook de afwas maakt deel uit van een workshop bij ons.  Dus ook daar moet je even de handen uit de mouwen voor steken…

BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.

Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.