Workshop kruiden en BBQ – in samenwerking met Fiston

Fiston – Le Bon Compagnon en BBQ Academy slaan de handen terug in elkaar voor deze exclusieve workshop! Na de succesvolle editie in 2018 geven we jullie opnieuw de kans om erbij te zijn.

De familie Claus, bekend van kruiden Claus, zorgt voor een originele rondleiding op hun kruidenkwekerij en daarna gaan jullie aan de slag met de chef van BBQ Academy en gebruiken jullie diverse kruiden uit diezelfde kruidenkwekerij.

Wat mag je verwachten van deze verrassende avond?

Een stukje historiek; een unieke kwekerij, gepassioneerd door kruiden sinds 1900; 4 generaties; een verhaal van vader op zoon…

Een wandeling in en rond de kwekerij; welke symboliek herbergen de klassieke kruiden – leuke weetjes over het gebruik/de toepassingen; vroeger en nu.

De eetbare tuin in al zijn facetten; verrassende vergeten groenten, zeldzame aardbeirassen, eetbare bloemen (Kruiden Claus teelt meer dan 300 verschillende eetbare planten);

Toelichting bij enkele bijzondere gewassen; Welke zijn de favoriete kruiden van de Belgische topchefs – Hoe teel je zilte kruiden – zijn alle bloemen eetbaar?

Tips & Tricks bij het kweken van kruiden – een aanzet tot ‘Start to ‘kruiden kweken’’.

Gebruik van verse kruiden en vergeten groenten op de BBQ.

Smaak geven aan BBQ gerechten met verse kruiden.

Kruiden in marinades.

Opgelet: deze workshop gaat door op de terreinen van kruiden Claus in Kruishoutem.

Wens je deze verrassende en exclusieve workshop mee te maken, schrijf je dan snel in want we laten maar een beperkt aantal deelnemers toe om de interactiviteit te kunnen garanderen.

———————————————

Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen.  Bij ons geen lege magen na de workshop!

Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen.  Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!

BBQ Academy kan deze workshop afgelasten indien er minder dan 15 personen ingeschreven zijn.  In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.

Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.