workshop wild op de Q

Het seizoen van het wild is gestart en dus is dit de ideale workshop voor wie iets wil opsteken over wild op de Q.

Tijdens deze workshop ga je aan de slag met diverse soorten wild en gevogelte.  We werken onder andere op de  The Bastard kamado, Arteflame cooktop en smoker.

Wat is de ideale bereidingswijze?  Wat met de kerntemperaturen? Wat met kruiding en marinades?

Veel vragen waar onze grillmaster graag een antwoord op geeft.

We vergeten uiteraard ook niet om er de perfecte side dishes bij te serveren.  Genieten en leren in een ontspannen sfeer!

Het wild en gevogelte dat onze chef Dimitri aangeleverd krijgt komt van lokale jagers.  Aangezien we steeds met verse producten werken, kan het aanbod variëren.