Van ontbijt tot de lunch.

In deze workshop gaat letterlijk alles op de BBQ.   Geen pistolets, hesp en kaas met een yoghurt maar kleine gerechten die we klaar maken op en rond het vuur.

Stefan gaat met jullie vanaf 10u aan de slag op het open vuur, de kamado en pellet grill.  Verrassende en eenvoudige gerechten met een BBQ twist en uiteraard vol van smaak.

Je zal zien dat je op een BBQ perfect het ontbijt kunt bereiden maar ook een lekkere lunch mogelijk is.

Klaar ervoor?  Schrijf je dan snel in.

———————————————————–

Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen.  Bij ons geen lege magen na de workshop!

Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!  En ja, ook de afwas maakt deel uit van een workshop bij ons dus ook daar moet je even de handen uit de mouwen steken…

BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.

Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.

Tijdens deze workshop gaan we aan de slag met groenten.  Say what? 

We maken originele gerechten die zelfs echte vleesliefhebbers kunnen overtuigen.  Groenten poffen, grillen, roken… het kan allemaal en Hanne toont je hoe.  Nadien zul je verrast staan door de smaak en structuur van de groenten.

Wij zijn ervan overtuigd dat er niet altijd (zoveel) vlees op de Q moet.  Nu jij nog!  Daag jezelf (en anderen) uit en boek snel.  Met Hanne Pluim achter het vuur zal je zeker niet met honger naar huis gaan en bijkomend nog eens met bakken inspiratie en goesting vertrekken.

Een workshop voor zowel de veggie lover als diegene die creativiteit op de Q zoekt rond groenten.

———————————————————–

Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen.  Bij ons geen lege magen na de workshop!

Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!  En ja, ook de afwas maakt deel uit van een workshop bij ons dus ook daar moet je even de handen uit de mouwen steken…

BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.

Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.

Vanuit het idee dat niet alles in grote porties op de Q moet klaargemaakt worden, bekijken we welke gerechten we net dat tikkeltje anders kunnen maken en verfijnen zodat ze als een tapas kunnen geserveerd worden.  Altijd leuk als je gasten hebt en je wil de hele avond door veel verschillende gerechtjes gaan klaarmaken maar eerder in kleinere porties.

En zo gaan we zeer veel verschillende tapas bereiden

We werken op diverse toestellen om te tonen dat deze gerechten op elk toestel mogelijk zijn.

Uiteraard krijg je de nodige weetjes mee van Michel, bekend als Ghentlemen’s BBQ,  zodat dit alles ook thuis nog eenvoudig te herhalen is om je vrienden of familie te verrassen!  Michel staat garant voor tonnen inspiratie en een gezellige avond vol plezier.

Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen.  Bij ons geen lege magen na de workshop!

Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!  En ja, ook de afwas maakt deel uit van een workshop bij ons dus ook daar moet je even de handen uit de mouwen steken…

BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.

Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.

Yes, start al maar met het watertanden want we gaan voor een serieus beetje vlees…

All in The American Way!

Samen met Michel, bekend van Ghentlemen’s BBQ, gaan jullie aan de slag rond de vuren voor het bereiden van typische Amerikaanse low en slow gerechten en traditionele side dishes.  Michel steekt zelf al de vuren aan die morgen om het vlees de tijd te geven rustig te garen zoals het hoort.  ‘s Avonds gaan jullie aan de slag met hem om alles verder te bereiden, af te werken en uiteraard… op te eten.

Dit is je kans als je letterlijk eens wil proeven waar de traditie van het BBQ onder andere is ontstaan.

Opgelet: deze workshop duurt een uurtje langer omdat we de tijd nodig hebben om alles goed te bereiden.  Ook dat is “the real deal”.  Zorg dus dat je tijd en honger hebt…

———————————————

Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen.  Bij ons geen lege magen na de workshop!

Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen.  Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!  En ja, ook de afwas is een onderdeel van een workshop bij ons.  Dus ook voor dat onderdeel vragen we om even de handen uit de mouwen te steken…

BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten.  In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.

Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.

Help, ik wil een eerste BBQ, wat moet ik best kopen?

Help, ik ben op zoek naar een nieuw toestel en de keuze is zo groot?

Waarom kost het ene toestel 100€ en een ander 2000€?  Waarom zou ik zoveel geld moeten uitgeven?

Welke accessoires zijn echt nodig en welke zijn eerder leuk om te hebben?

Wat kan zo’n toestel allemaal of net niet?

Het zijn veel gehoorde vragen en opmerkingen van beginnende bbq’ers die door het bos de bomen niet meer zien bij hun zoektocht naar hun ideale bbq toestel.

Met chef Patrick gaan we daarom aan de slag op verschillende toestellen om jullie te tonen wat de grootste verschillen zijn:

• kamado
• open vuur
• pellet grill
• gas bbq
• plancha

We leren gebruik maken van o.a.:

• directe en indirecte warmte
• kerntemperatuurmeter
• hout, houtskool of pellets
• diverse accessoires

Groenten, vlees en vis vormen de basis voor een volledig menu met hapjes, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert.

Dranken zijn steeds inbegrepen bij ons.

Doel van deze workshop is jullie een beter idee te geven wat je kan vinden in de winkel en waarom jij een bepaald toestel beter kan kopen dan een ander.  Deze basis workshop is ook ideaal om een opstap te maken naar andere workshops en meer specialisatie bieden.

———————————————

Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen.  Bij ons geen lege magen na de workshop!

Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen.  Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!  En ja, ook de afwas is een onderdeel van een workshop bij ons.  Dus daarom vragen we om ook voor dit onderdeel even de handen uit de mouwen te steken…

BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten.  In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.

Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.