A single event that spans one or more consecutive days. Attendee’s register for the first date-time only
Verlopen Ontdek de plancha en open vuur, het nieuwe buitenkoken
-
plancha
17/06/2021
18:30 - 21:30
Sinds vorige zomer werkt BBQ Academy samen met Ferleon. Ferleon maakt mooie design plancha toestellen en kookpotten uit gerecycleerd gietijzer. Het is daarenboven een 100% Belgisch product waarbij het volledige productieproces zich in België bevindt.
Daarnaast werken we ook met Tiger Fire: de belevingsbarbecue bij uitstek. Mooi open vuur, 360° grillen met een heerlijke houtgeur en -smaak. Ook met dit toestel gaan we aan de slag: hoe maak je het perfecte vuur, hoe moet je dit vuur onderhouden en wat kun je er allemaal mee aanvangen?
De plancha is een heel gekende manier van buiten koken in het Zuiden en bij BBQ Academy brengen we het Zuiden met deze workshop wat dichter naar hier.
Leer het gemak en de veelzijdigheid ontdekken van deze manier van buiten koken tijdens deze interactieve workshop. Vis, groenten en zelfs vlees kan je perfect bereiden op dit toestel in een fractie van tijd. Pannenkoeken, eitjes, scampi in een klein sausje, flamberen, het kan allemaal.
Heb je niet altijd veel zin om uren achter de BBQ te staan maar wil je toch genieten van het buiten koken? Dan kan dit wel eens de oplossing zijn voor jou.
Kom het dus snel ontdekken tijdens deze workshop!
———————————————
Door de huidige Covid-19 maatregelen kunnen we momenteel maximum 10 personen toelaten op onze locatie.
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresVerlopen Vurige Valentijn
-
Valentijn menu op de Q
28/01/2021
18:30 - 21:30
De liefde van de man gaat door de maag is een bekend gezegde… maar ze krijgt tijdens deze actieve, culinaire bbq workshop een nieuwe betekening. Jullie krijgen de kans om jullie wederhelft nadien eens lekker zelf te verwennen op deze speciale dag.
Wat jullie krijgen blijft een verrassing maar chef Patrick zorgt gegarandeerd voor een liefdevol menu met dagverse en seizoensgebonden ingrediënten…
Samen met Patrick zorgen jullie voor de volledige voorbereiding met de nodige tips & tricks, do’s en dont’s .. We starten de avond met wat smaakvolle hapjes van de bbq. We gaan aan de slag op diverse toestellen zoals de kamado, open vuur en pellet grill. Daarna schuiven jullie aan tafel om te genieten van een voorgerecht en een hoofdgerecht. Uiteraard sluiten we de avond niet af zonder een zeemzoet dessert.
Deze avond staat garant voor liefde en uiteraard lekker eten van de bbq.
Schrijf jezelf snel in of verras je geliefde met deze originele workshop!
———————————————
Momenteel houden we nog rekening met de huidige Covid-19 maatregelen waardoor er maximum 10 personen kunnen deelnemen.
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en (klein) mes mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresGeannuleerd Feestelijk op de Q
-
Feestelijk
03/12/2020
18:30 - 21:30
Elk jaar diezelfde vraag… wat gaan we nu weer klaarmaken tijdens de feesten? Hoe blijven we origineel zonder dat het ons dagen voorbereiding kost? Gaan we terug de hele keuken overhoop halen om hopelijk iets lekker op tafel te kunnen zetten?
Het antwoord hierop is vrij eenvoudig: waarom steek je dit jaar niet eens de bbq aan voor jouw volgende feestmenu?
In deze workshop ga je met chef Patrick creatief aan de slag rond het thema feest. Belangrijk is dat we een menu creëren dat je nadien perfect thuis zelf kan klaarmaken op (bijna) eender welk toestel. We delen ook de nodige tips & tricks om het allemaal gegarandeerd ook zelf klaar te kunnen spelen. Bij ons steken we de vuren aan in de kamado, pellet grill en open vuur.
We vergeten uiteraard ook niet dat de bijgerechten belangrijk zijn en dankzij onze partner Verstegen kunnen we alles perfect en creatief afkruiden.
Aan het menu moet de chef nog wat sleutelen maar bezorgen we aan de deelnemers ruim op voorhand om ze alvast te doen watertanden.
Een gezellige, leerrijken en vooral smakelijke avond staat jullie te wachten, aangevuld met een aantal lekkere wijnen om te degusteren.
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en (klein) mes mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresGeannuleerd Wild op de Q
-
wild
12/11/2020
18:30 - 21:30
Binnenkort is de jacht is open en dus de uitgelezen kans om rond dit thema aan de slag te gaan! En met de feestdagen in het vooruitzicht misschien zelfs de eerste inspiratie mee te geven voor jouw volgende eindejaarsmenu?
Chef Patrick zal tijdens deze workshop werken op de Traeger pellet grill, The Bastard kamado en Tiger Fire open vuur. Verschillende soorten wild zullen aan bod komen en we vergeten ook niet te werken rond de perfecte side dishes bij elk gerecht. En uiteraard gaan we ook werken rond kruiding want dankzij onze partner Verstegen kunnen we een heel mooi assortiment aan kruiden en marinades inzetten tijdens deze workshop.
Wat we exact gaan klaarmaken? Dat hangt af van de beschikbaarheid op dat moment. Uiteraard zorgen we enkele weken op voorhand wel al voor een indicatie van het menu die avond.
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en (klein) mes mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresVerlopen workshop – ontdek het Ofyr en Ferleon assortiment
-
22/10/2020
18:30 - 21:30
Heb je onlangs een Ofyr aangekocht omdat je het vlammenspel zo mooi vond? Of heb je ooit zo’n toestel aangekocht omdat het jou eenvoudig leek om mee te werken en creatief mee aan de slag te gaan? Of heb je de aankoop van een Ofyr in gedachten maar twijfel je nog of dit wel iets voor jou is?
Net hetzelfde verhaal rond de Ferleon plancha: een prachtig ontworpen toestel van Belgische makelij maar wat kan je er nu precies mee? Is het iets dat past in jouw outdoor kookbeleving? Of heb je het al thuis staan maar wil je er meer mee kunnen doen ? Wist je dat Ferleon ook een reeks mooie kookpotten heeft die op zowel de plancha als de Ofyr kunnen gebruikt worden?
Wel, al deze vragen gaan wij voor jullie beantwoorden tijdens deze interactieve workshop! Voor Steenhouwerij Matthys, bij Hilde en Stijn, zal chef Patrick van de BBQ Academy samen met jullie aan de slag gaan op en rond de toestellen. De deelnemers bereiden samen met de chef enkele hapjes voor, gevolgd door een voor- en hoofdgerecht en afsluiten doen we uiteraard met een dessert. Jullie krijgen van Patrick de nodige tips & tricks, de do’s en don’ts voor beide toestellen.
We stoken de vuren op/leggen de vuren aan en gaan samen aan de slag voor deze smakelijke workshop!
En hebben jullie nadien de ‘goesting’ om een toestel aan te kopen, zijn Hilde en Stijn er om jullie met het juiste advies te helpen.
—————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
Verlopen Traeger Grill School – American BBQ
-
Traeger - American BBQ
29/09/2020 - 30/09/2020
18:30 - 21:30
Traeger is een op en top Amerikaans merk en dus kan deze workshop niet ontbreken in onze reeks.
Een avond met een overload aan The Real American Stuff:
* Ribben 3-2-1 stijl
* Pulled Pork
* Burgers
* Nachos
* Hot Dogs
* Buffalo Chicken Wings
* en nog veel meer
Gezien deze gerechten allemaal Low & Slow worden klaargemaakt, starten we samen met jullie elke recept op maar uiteraard gaan we ook al proeven en genieten van het eindresultaat…
We gebruiken de Traeger sauzen, rubs en brines maar ook deze van Grate Goods zetten we op tafel.
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en (klein) mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
En vergeet niet… ook het opruimen en afwassen maakt jammer genoeg deel uit van deze workshop…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresVerlopen Traeger Grill School – Next Steps
-
Traeger - Next Steps
22/09/2020
18:30 - 21:30
De Traeger pellet grill heb je ondertussen al een tijd op jouw terras staan en je aarzelt ook niet langer om hem regelmatig te gebruiken.
Toch heb je het gevoel dat je nog niet alle mogelijkheden door en door kent.
Onze ideale deelnemer heeft bij voorkeur de Traeger Class – Baby Steps al gevolgd of heeft een goede basiskennis.
Tijdens deze interactieve workshop gaan we de pellet grill verder verkennen en gaan we dieper in op volgende aspecten:
* gebruik van de temperatuursonde
* gebruik en instellen van een kookcyclus
* gebruik van de SuperSmoke functie
* gebruik van een rub (kruidenmengeling) op diverse manieren
* het nut van pekelen
* hoe grillen op dit toestel
* het bereiden van een volledig menu op basis van de verzamelde kennis
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en (klein) mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
En vergeet niet… ook opruimen en afwassen is helaas een onderdeel van deze workshop…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresVerlopen Traeger Grill School – Next Steps
-
Traeger - Next Steps
08/09/2020
18:30 - 21:30
De Traeger pellet grill heb je ondertussen al een tijd op jouw terras staan en je aarzelt ook niet langer om hem regelmatig te gebruiken.
Toch heb je het gevoel dat je nog niet alle mogelijkheden door en door kent.
Onze ideale deelnemer heeft bij voorkeur de Traeger Class – Baby Steps al gevolgd of heeft een goede basiskennis.
Tijdens deze interactieve workshop gaan we de pellet grill verder verkennen en gaan we dieper in op volgende aspecten:
* gebruik van de temperatuursonde
* gebruik en instellen van een kookcyclus
* gebruik van de SuperSmoke functie
* gebruik van een rub (kruidenmengeling) op diverse manieren
* het nut van pekelen
* hoe grillen op dit toestel
* het bereiden van een volledig menu op basis van de verzamelde kennis
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en (klein) mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
En vergeet niet… ook opruimen en afwassen is helaas een onderdeel van deze workshop…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresVerlopen Traeger Grill Class – Baby Steps
-
Traeger - Baby Steps
15/09/2020
18:30 - 21:30
Je hebt net een Traeger pellet grill aangeschaft maar bent nog niet verder gekomen dan de montage? Of je overweegt de aankoop van een pellet grill maar wil eerst wat meer te weten komen over deze unieke manier van buiten koken?
Dan is deze interactieve cursus de perfecte introductie in de wereld van Traeger!
Onze ideale deelnemer wil dé tips & tricks om eenvoudig iets te kunnen bereiden op zijn toestel of wil weten waarom dit toestel bij hem zou passen bij zijn manier van grillen.
Tijdens deze workshop behandelen we volgende aspecten:
* opstart van het toestel (regelen van de temperatuur, pellets vullen, roosters gebruiken, …)
* onderhoud van het toestel (afsluiten, pellets verwijderen, te reinigen onderdelen, …)
* wat is het smaakeffect van een pellets smoker op diverse types voeding (vlees, vis, groenten)
* eenvoudige basis bereidingen (puur natuur)
En daarna interesse om een toestel of toebehoren aan te kopen. Dan regelen we dit voor jullie via Avantis, onze partner in deze workshops!
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en (klein) mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
Vergeet ook niet… ook opruimen en dus de afwas maakt hier jammer genoeg deel van uit…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresVerlopen workshop – ontdek The Bastard en Traeger
-
Bastard en Traeger
11/09/2020
19:00 - 22:00
In organisatie voor Premium BBQ gaan we tijdens deze workshop dieper in op de kamado van The Bastard en het nieuwste bbq fenomeen, namelijk de pellet grill van Traeger.
Voor mensen die beide toestellen niet kennen, is dit een kans om ze te ontdekken tijdens deze workshop. En voor de mensen die ze wel al kennen maar meer tips & tricks willen krijgen van Patrick, is dit de uitgelezen kans om aanwezig te zijn.
Deze workshop is voor deelnemers die overwegen een toestel aan te kopen maar nog twijfelen tussen diverse types. Dit is ook de perfecte workshop voor deelnemers die recent zo’n toestel hebben aangekocht maar toch nog niet 100% het toestel goed kunnen bedienen en nog niet alle mogelijkheden ontdekt hebben.
Tijdens deze 3 uur durende interactieve workshop gaan jullie samen aan de slag en starten met de voorbereiding om daarna alles klaar te maken op de toestellen. We bereiden een volledig menu met diverse starters, een voor- en hoofdgerecht en uiteraard sluiten we af met een dessert. Dranken worden voorzien door Mario, de eigenaar van Premium BBQ.
Goesting? Niet twijfelen! Boeken en komen…
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
