A single event that spans one or more consecutive days. Attendee’s register for the first date-time only
Verlopen workshop – gezond BBQ’en met János – ontbijt/brunch
-
gezond BBQ'en met János - ontbijt/brunch - sessie 3
02/06/2019
11:00 - 12:00
Healthychef János, ondertussen bij velen bekend voor zijn vele kookcreaties op zijn Facebook pagina, heeft ondertussen onder jongvolwassenen maar ook bij ouderen al heel wat volgers en fans… en terecht. Elke keer weer weet hij op een gezonde manier en in een mum van tijd een heerlijke maaltijd op tafel te toveren.
En kan János zoiets lekker ook op een BBQ bereiden? Wees maar zeker!
Tijdens de 2019 editie van de Hof & Huis beurs gaat János exclusief aan de slag met een chef van de BBQ Academy rond het vuur. Tijdens deze korte, interactieve workshop gaat János jullie tonen hoe je enkele specifieke zaken van een ontbijt en/of brunch op een gezonde manier kan klaarmaken op een BBQ toestel. Samen aan de slag, bijleren en vooral proeven van al dat lekkers.
Zowel jongvolwassenen als volwassenen zijn meer dan welkom tijdens deze exclusieve sessie.
Mis deze niet want de plaatsen zijn beperkt.
————————————————————————
Bij minder dan 15 inschrijvingen kan BBQ Academy de workshop annuleren of adviseren deze op een ander voorgestelde datum/tijdstip tijdens deze beurs te volgen.
Bij extreme weersomstandigheden kan deze workshop afgelast worden. In dat geval zorgt BBQ Academy voor een volledige terugbetaling.
locatie Hof & Huis beurs
Adres
Verlopen workshop – gezond BBQ’en met János – ontbijt/brunch
-
gezond BBQ'en met János - ontbijt/brunch - sessie 2
01/06/2019
11:00 - 12:00
Healthychef János, ondertussen bij velen bekend voor zijn vele kookcreaties op zijn Facebook pagina, heeft ondertussen onder jongvolwassenen maar ook bij ouderen al heel wat volgers en fans… en terecht. Elke keer weer weet hij op een gezonde manier en in een mum van tijd een heerlijke maaltijd op tafel te toveren.
En kan János zoiets lekker ook op een BBQ bereiden? Wees maar zeker!
Tijdens de 2019 editie van de Hof & Huis beurs gaat János exclusief aan de slag met een chef van de BBQ Academy rond het vuur. Tijdens deze korte, interactieve workshop gaat János jullie tonen hoe je enkele specifieke zaken van een ontbijt/brunch op een gezonde manier kan klaarmaken op een BBQ toestel. Samen aan de slag, bijleren en vooral proeven van al dat lekkers.
Zowel jongvolwassenen als volwassenen zijn meer dan welkom tijdens deze exclusieve sessie.
Mis deze niet want de plaatsen zijn beperkt.
————————————————————————
Bij minder dan 15 inschrijvingen kan BBQ Academy de workshop annuleren of adviseren deze op een ander voorgestelde datum/tijdstip tijdens deze beurs te volgen.
Bij extreme weersomstandigheden kan deze workshop afgelast worden. In dat geval zorgt BBQ Academy voor een volledige terugbetaling.
locatie Hof & Huis beurs
Adres
Verlopen workshop – gezond BBQ’en met János – ontbijt/brunch
-
gezond BBQ'en met János - ontbijt/brunch - sessie 1
31/05/2019
11:00 - 12:00
Healthychef János, ondertussen bij velen bekend voor zijn vele kookcreaties op zijn Facebook pagina, heeft ondertussen onder jongvolwassenen maar ook bij ouderen al heel wat volgers en fans… en terecht. Elke keer weer weet hij op een gezonde manier en in een mum van tijd een heerlijke maaltijd op tafel te toveren.
En kan János zoiets lekker ook op een BBQ bereiden? Wees maar zeker!
Tijdens de 2019 editie van de Hof & Huis beurs gaat János exclusief aan de slag met een chef van de BBQ Academy rond het vuur. Tijdens deze korte, interactieve workshop gaat János jullie tonen hoe je enkele specifieke zaken van een ontbijt en/of brunch op een gezonde manier kan klaarmaken op een BBQ toestel. Samen aan de slag, bijleren en vooral proeven van al dat lekkers.
Zowel jongvolwassenen als volwassenen zijn meer dan welkom tijdens deze exclusieve sessie.
Mis deze niet want de plaatsen zijn beperkt.
————————————————————————
Bij minder dan 15 inschrijvingen kan BBQ Academy de workshop annuleren of adviseren deze op een ander voorgestelde datum/tijdstip tijdens deze beurs te volgen.
Bij extreme weersomstandigheden kan deze workshop afgelast worden. In dat geval zorgt BBQ Academy voor een volledige terugbetaling.
locatie Hof & Huis beurs
Adres
Geannuleerd Workshop kruiden en BBQ – in samenwerking met Fiston
-
kruiden en BBQ
23/05/2019
19:00 - 22:00
Fiston – Le Bon Compagnon en BBQ Academy slaan de handen terug in elkaar voor deze exclusieve workshop! Na de succesvolle editie in 2018 geven we jullie opnieuw de kans om erbij te zijn.
De familie Claus, bekend van kruiden Claus, zorgt voor een originele rondleiding op hun kruidenkwekerij en daarna gaan jullie aan de slag met de chef van BBQ Academy en gebruiken jullie diverse kruiden uit diezelfde kruidenkwekerij.
Wat mag je verwachten van deze verrassende avond?
Een stukje historiek; een unieke kwekerij, gepassioneerd door kruiden sinds 1900; 4 generaties; een verhaal van vader op zoon…
Een wandeling in en rond de kwekerij; welke symboliek herbergen de klassieke kruiden – leuke weetjes over het gebruik/de toepassingen; vroeger en nu.
De eetbare tuin in al zijn facetten; verrassende vergeten groenten, zeldzame aardbeirassen, eetbare bloemen (Kruiden Claus teelt meer dan 300 verschillende eetbare planten);
Toelichting bij enkele bijzondere gewassen; Welke zijn de favoriete kruiden van de Belgische topchefs – Hoe teel je zilte kruiden – zijn alle bloemen eetbaar?
Tips & Tricks bij het kweken van kruiden – een aanzet tot ‘Start to ‘kruiden kweken’’.
Gebruik van verse kruiden en vergeten groenten op de BBQ.
Smaak geven aan BBQ gerechten met verse kruiden.
Kruiden in marinades.
Opgelet: deze workshop gaat door op de terreinen van kruiden Claus in Kruishoutem.
Wens je deze verrassende en exclusieve workshop mee te maken, schrijf je dan snel in want we laten maar een beperkt aantal deelnemers toe om de interactiviteit te kunnen garanderen.
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
BBQ Academy kan deze workshop afgelasten indien er minder dan 15 personen ingeschreven zijn. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
Verlopen workshop: haal meer uit je bbq met deksel, in samenwerking met AVEVE Depreitere
-
workshop Haal meer uit je BBQ met deksel
13/06/2019
18:30 - 21:30
Exclusief voor deze workshop gaat BBQ Academy de samenwerking aan met Aveve Depreitere in Koekelare.
Je hebt onlangs een nieuw bbq toestel aangekocht met een deksel maar de verwachte resultaten van het beter bbq’en zijn er nog niet. Ondertussen sta je nog steeds bij de slager voor die chipolata worst, kippenbout en saté… maar verder dan dat durf je niet te gaan.
Of je bent van plan om binnenkort zo’n bbq toestel met deksel te gaan aankopen maar weet eigenlijk nog niet goed als dit wel geschikt is voor jou.
Dan is het nu je kans om je tijdens deze workshop te laten onderdompelen in de bbq kunsten van onze chef Dimitri. Tijdens deze interactieve workshop gaan we een volledig menu bereiden op diverse bbq toestellen met een deksel zodat je goed beeld krijgt wat er op de markt is en hoe elk toestel werkt.
We gaan dieper in op:
- direct en indirect grillen
- werken met of zonder deksel
- het perfect aanmaken van jouw toestel
- accessoires en hun nut
Tijdens deze workshop werken we onder andere op de gekende Weber Kettle maar gaan we ook eens dieper in een nieuw fenomeen, namelijk de kamado. Eveneens een toestel met een deksel maar volledig opgebouwd uit keramiek en toch wel verschillend om mee te werken.
Na deze workshop ben je in staat om zelfstandig een uitgebreid menu klaar te maken op deze type toestellen. Na deze workshop heb je ook de nodige kennis om deze toestellen creatiever te gebruiken voor het bbq’en.
Grijp snel je kan en boek je ticket nu!
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie Aveve tuincentrum Depreitere
Adres
Uitverkocht workshop: roken, in samenwerking met AVEVE Depreitere
-
workshop Roken
02/05/2019
18:30 - 21:30
Exclusief voor deze workshop gaat BBQ Academy de samenwerking aan met Aveve Depreitere in Koekelare.
Roken is voor velen iets waar ze niet durven aan te beginnen of al meermaals een poging hebben ondernomen zonder een echt goed resultaat. Wel, het hoeft niet allemaal zo moeilijk te zijn als je maar een goede basis mee krijgt!
Dat is wat chef Dimitri je op deze avond zal bijbrengen om het roken onder de knie te krijgen en daarom gaan we dieper in op volgende aspecten:
- welk basismateriaal heb ik nodig
- wat is het verschil tussen rookmot, -chips en -chunks
- hebben de verschillende smaken werkelijk een invloed op het eindresultaat
- wat is het verschil tussen warm en koud roken
- welke rooktoestellen bestaan er en wat zijn hun mogelijkheden
Tijdens deze workshop gaan we actief werken met de Weber Mountain Smoker, Barbecook Oskar M, Barbecook Otto en Multismoke. We bereiden samen een volledig menu waarbij we gaan roken of het resultaat al kunnen proeven van gerookte ingrediënten. Gelijk maken we deze ingrediënten opnieuw zodat je het principe goed onder de knie krijgt. Uiteraard eten we alles ondertussen samen op en voorzien we ook iets om te drinken.
Grijp snel je kan en boek je ticket nu!
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie Aveve tuincentrum Depreitere
Adres
Verlopen Workshop: Haal meer uit… de vuurschaal/houtbarbecue
-
workshop: haal meer uit... vuuschaal/houtbbq
25/04/2019
18:30 - 21:30
Denk je wel eens bij jezelf: nu heb ik een top bbq toestel aangekocht maar sta ik nog steeds enkel die worsten en kippenbouten te grillen. Of kom je tot de vaststelling dat je zelfs met dat nieuwe toestel jouw mooi stuk vlees nog steeds kan zwart blakeren als de beste ? Of overweeg je om dergelijk toestel te gaan aankopen maar twijfel je tussen verschillende merken?
Twijfel dan niet langer en boek deze workshop. Met chef Patrick gaan we in deze workshop dieper in op de vuurschaal/houtbarbecue. Je kent ze wel, die CorTenstaal toestellen met hun enorme platte bakplaat erboven op. Wij werken hiervoor met de Tiger Fire.
Tijdens deze workshop tonen we dit toestel in al zijn aspecten: bakken in zones, hoe de temperatuur regelen, welke accessoires heb ik nodig en welke zijn er leuke extra’s, waar moet ik op letten bij de aankoop van dergelijk toestel, enzovoort. Een heel leerrijke workshop boordevol tips, tricks en weetje.
Uiteraard vergeten we ook niet dat dit een smakelijke workshop moet zijn dus gaan we ook praktisch aan de slag met het bereiden van verschillende gerechten die nog eens de mogelijkheden van dit toestel benadrukken.
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresVerlopen Workshop: Haal meer uit… de Kamado
-
Haal meer uit... de Kamado
03/04/2019
18:30 - 21:30
Denk je wel eens bij jezelf: nu heb ik een top bbq toestel aangekocht maar sta ik nog steeds enkel die worsten en kippenbouten te grillen. Of kom je tot de vaststelling dat je zelfs met dat nieuwe toestel jouw mooi stuk vlees nog steeds kan zwart blakeren als de beste ? Of overweeg je om dergelijk toestel te gaan aankopen maar twijfel je tussen verschillende merken?
Twijfel dan niet langer en boek deze workshop. Met chef Patrick gaan we in deze workshop dieper in op de kamado. Je kent ze wel, die keramische eieren in al hun kleuren… Tijdens deze workshop werken we op en rond de toestellen van The Bastard.
Tijdens deze workshop tonen we de kamado in al zijn aspecten: direct of indirect grillen, hoe de temperatuur regelen, welke accessoires heb ik nodig en welke zijn er leuke extra’s, waar moet ik op letten bij de aankoop van dergelijk toestel, enzovoort. Een heel leerrijke workshop boordevol tips, tricks en weetje.
Uiteraard vergeten we ook niet dat dit een smakelijke workshop moet zijn dus gaan we ook praktisch aan de slag met het bereiden van verschillende gerechten die nog eens de mogelijkheden van dit toestel benadrukken.
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresGeannuleerd Moederdag – verrassingsmenu op de Q
-
Moederdag - verrassingsmenu op de Q
08/05/2019
18:30 - 21:30
Uiteraard vieren we ook Moederdag en misschien dit jaar eens op een originele manier met het volledige menu op de Q… ?
Vrouwen of mannen, allemaal welkom om hun mannetje te staan rond het vuur!
Chef Patrick gaat tijdens deze workshop samen met jullie de culinaire toer op. Het vuur opstoken in de Tiger Fire, direct of indirect grillen op een The Bastard kamado, de smoker onderwerpen aan zijn kunsten of houtskool maken op de Braai? Het kan allemaal. Tips & tricks krijg je er gratis bij om jouw BBQ kunsten te verbeteren en nadien zelf aan de slag te kunnen.
Tijdens deze interactieve workshop gaat chef Patrick met jullie aan de slag met het bereiden van enkele hapjes, een voorgerecht, hoofdgerecht en afsluiten doet hij met een heerlijk dessert. Het menu bestaat uiteraard uit dagverse en seizoensgebonden ingrediënten en maken we de week ervoor uiteraard nog bekend.
————————————–
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresVerlopen Workshop Tapas op de Q
-
Tapas op de Q
09/05/2019
18:30 - 21:30
Chicken Lollipops en Moinkballs kennen de meeste onder jullie waarschijnlijk wel al? Of toch niet? En nieuwsgierig wat je nog meer kan doen op de Q rond kleine gerechten in de vorm van tapas?
Wel, dan zit je met deze cursus door chef Dimitri aan het juiste adres. Vanuit het idee dat niet alles in grote porties op de Q moet klaargemaakt worden, bekijken we welke gerechten we net dat tikkeltje anders kunnen maken en verfijnen zodat ze als een tapas kunnen geserveerd worden. Altijd leuk als je gasten hebt en je wil de hele avond door veel verschillende gerechtjes gaan klaarmaken maar eerder in kleinere porties.
Uiteraard krijg je de nodige weetjes mee van chef Dimitri zodat dit alles ook thuis nog eenvoudig te herhalen is om je vrienden of familie te verrassen!
Een niet te missen smakelijke workshop en dat net voor de aankomende zomer en vakanties…
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf!
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
Adres