A single event that spans one or more consecutive days. Attendee’s register for the first date-time only
Verlopen Hanne Pluim – workshop Creatief met Groenten
-
creatief met groenten
13/05/2023
11:00 - 14:30
Tijdens deze workshop gaan we aan de slag met groenten. Say what?
We maken originele gerechten die zelfs echte vleesliefhebbers kunnen overtuigen. Groenten poffen, grillen, roken… het kan allemaal en Hanne toont je hoe. Nadien zul je verrast staan door de smaak en structuur van de groenten.
Wij zijn ervan overtuigd dat er niet altijd (zoveel) vlees op de Q moet. Nu jij nog! Daag jezelf (en anderen) uit en boek snel. Met Hanne Pluim achter het vuur zal je zeker niet met honger naar huis gaan en bijkomend nog eens met bakken inspiratie en goesting vertrekken.
Een workshop voor zowel de veggie lover als diegene die creativiteit op de Q zoekt rond groenten.
———————————————————–
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf! En ja, ook de afwas maakt deel uit van een workshop bij ons dus ook daar moet je even de handen uit de mouwen steken…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresUitverkocht Tapas op de Q
-
Tapas op de Q
23/06/2023
18:30 - 21:30
Vanuit het idee dat niet alles in grote porties op de Q moet klaargemaakt worden, bekijken we welke gerechten we net dat tikkeltje anders kunnen maken en verfijnen zodat ze als een tapas kunnen geserveerd worden. Altijd leuk als je gasten hebt en je wil de hele avond door veel verschillende gerechtjes gaan klaarmaken maar eerder in kleinere porties.
En zo gaan we zeer veel verschillende tapas bereiden
We werken op diverse toestellen om te tonen dat deze gerechten op elk toestel mogelijk zijn.
Uiteraard krijg je de nodige weetjes mee van Michel, bekend als Ghentlemen’s BBQ, zodat dit alles ook thuis nog eenvoudig te herhalen is om je vrienden of familie te verrassen! Michel staat garant voor tonnen inspiratie en een gezellige avond vol plezier.
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf! En ja, ook de afwas maakt deel uit van een workshop bij ons dus ook daar moet je even de handen uit de mouwen steken…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresVerlopen American BBQ, the real deal
-
American Q
08/06/2023
18:30 - 21:30
BBQ Academy Gavere
Yes, start al maar met het watertanden want we gaan voor een serieus beetje vlees…
All in The American Way!
Samen met Michel, bekend van Ghentlemen’s BBQ, gaan jullie aan de slag rond de vuren voor het bereiden van typische Amerikaanse low en slow gerechten en traditionele side dishes. Michel steekt zelf al de vuren aan die morgen om het vlees de tijd te geven rustig te garen zoals het hoort. ‘s Avonds gaan jullie aan de slag met hem om alles verder te bereiden, af te werken en uiteraard… op te eten.
Dit is je kans als je letterlijk eens wil proeven waar de traditie van het BBQ onder andere is ontstaan.
Opgelet: deze workshop duurt een uurtje langer omdat we de tijd nodig hebben om alles goed te bereiden. Ook dat is “the real deal”. Zorg dus dat je tijd en honger hebt…
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf! En ja, ook de afwas is een onderdeel van een workshop bij ons. Dus ook voor dat onderdeel vragen we om even de handen uit de mouwen te steken…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresVerlopen Best of… de mediterraanse keuken op de Q
-
Mediterrraans op de Q
25/05/2023
18:30 - 21:30
Heb je ook al zitten wegdromen bij de kooktrips van Sergio Herman en zijn gasten?
Geniet je ook van de ongedwongen stijl van Jamie Oliver en zijn kookkunsten?
Heb je al gehoord van Ottolenghi maar weet je niet wat of wie dat exact is?
Spreekt het warme zuiden je enorm aan als het op eten en zijn smaken aankomt?
Wel, dan is deze workshop perfect voor je! Chef Patrick gaat aan de slag met het beste van de Mediterraanse keuken. Denk hierbij aan vis en verse groenten maar ook vlees krijgt zijn plaats in de recepten. Alles gaan we vertalen op de diverse BBQ toestellen die we zullen gebruiken.
Zin gekregen in een streepje zon op je bord terwijl we het vuur aanwakkeren op onze grills? Schrijf je dan snel in om erbij te zijn.
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf! En ja, ook de afwas is een onderdeel van een workshop bij ons. Dus ook voor dat onderdeel vragen we om even de handen uit de mouwen te steken…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresVerlopen Vis op de Q
-
vis deel 2
11/05/2022
18:30 - 21:30
We gaan terug een Q workshop organiseren met wat de zee ons te bieden heeft…
Het is en blijft een uitdaging om vis perfect te bereiden op de BBQ. Iedereen heeft zich wel al eens gewaagd aan de traditionele papillotten maar daar blijft het meestal ook bij.
Tijdens deze cursus gaan we samen met chef Patrick nog een stapje verder in dit verhaal. Vis in de vorm van kleine gerechtjes in plaats van die bombastische borden. Welke side dishes en sauzen passen goed bij vis.
Kortom, een veelzijdige cursus die voor iedereen toegankelijk is.
Let op: BBQ Academy streeft ernaar om altijd met dagverse ingrediënten te werken. Door de sterk schommelende prijs van vis en de aanvoer kunnen we pas het moment zelf beslissen over welke soorten we kunnen geven. Uiteraard gaan we zoveel mogelijk met onze mooie Noordzeevis aan de slag waarbij ook de bijvangst belangrijk is.
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf! En ja, ook de afwas maakt deel uit van een workshop bij ons. Dus ook voor dat onderdeel vragen we om even mee de handen uit de mouwen te steken…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresGeannuleerd Lam op de Q
-
lam
20/04/2023
18:30 - 21:30
We gaan stilaan richting Pasen en wat staat er dan meestal traditioneel op het menu? Jawel, lamsvlees.
De ideale voorbereiding in aanloop van deze periode met onze workshop.
We bereiden diverse onderdelen van het lam en gebruiken hiervoor verschillende methodes. Uiteraard combineren we dat op verschillende toestellen om je alle mogelijkheden te tonen.
We vergeten uiteraard niet om er een aantal smakelijke side dishes rond te creëren om het geheel af te werken.
Laat je verrassen door Patrick tijdens deze speciale workshop rond lam.
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Let op: dit is geen actieve workshop. Rik en Patrick geven heel wat uitleg tijdens dit evenement en jullie hebben de mogelijkheid om vragen te stellen, alles live te volgen en uiteraard op te eten.
En omdat het geen actieve workshop is moeten jullie in dit geval zelfs de afwas niet doen…. maximaal genieten en leren dus!
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresVerlopen Haal meer uit… de kamado – kamaDO en kamaDON’T
-
Haal meer uit... de Kamado
23/03/2023
18:30 - 21:30
De kamado staat op jouw verlanglijstje om aan te kopen als volgende/eerste bbq toestel maar welk toestel/merk en accessoires moet ik aanschaffen?
De kamado staat er mooi bij in jouw tuin maar echt (goed) gebruiken is er tot nu toe nog niet van gekomen.
De kamado gebruik je voor worsten, brochettes en een kippenborst maar je wil net iets meer dan dat.
Twijfel dan niet langer en boek deze workshop. Met chef Patrick gaan we in deze workshop dieper in op de onbeperkte mogelijkheden van de kamado. Tijdens deze workshop werken we op en rond de toestellen van The Bastard. Want een kamado van The Bastard is jouw ideale buitenkeuken…
We tonen de kamado in al zijn aspecten: direct of indirect grillen, hoe de temperatuur regelen, welke accessoires heb ik nodig en welke zijn er leuke extra’s, waar moet ik op letten bij de aankoop van dergelijk toestel, gebruik van de juiste houtskool, enzovoort. Een heel leerrijke workshop boordevol tips, tricks en weetjes.
Uiteraard vergeten we ook niet dat dit een smakelijke workshop is en dus gaan we ook praktisch aan de slag met het bereiden van verschillende gerechten die nog eens de mogelijkheden van dit toestel benadrukken.
— NIEUWE RECEPTEN —
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf! En ja, ook de afwas is een onderdeel van een workshop bij ons. Dus ook voor dat onderdeel vragen we om even de handen uit de mouwen te steken…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresVerlopen De juiste keuze… welke BBQ past bij mij?
-
09/03/2023
18:30 - 21:30
Help, ik wil een eerste BBQ, wat moet ik best kopen?
Help, ik ben op zoek naar een nieuw toestel en de keuze is zo groot?
Waarom kost het ene toestel 100€ en een ander 2000€? Waarom zou ik zoveel geld moeten uitgeven?
Welke accessoires zijn echt nodig en welke zijn eerder leuk om te hebben?
Wat kan zo’n toestel allemaal of net niet?
Het zijn veel gehoorde vragen en opmerkingen van beginnende bbq’ers die door het bos de bomen niet meer zien bij hun zoektocht naar hun ideale bbq toestel.
Met chef Patrick gaan we daarom aan de slag op verschillende toestellen om jullie te tonen wat de grootste verschillen zijn:
- kamado
- open vuur
- pellet grill
- gas bbq
- plancha
We leren gebruik maken van o.a.:
- directe en indirecte warmte
- kerntemperatuurmeter
- hout, houtskool of pellets
- diverse accessoires
Groenten, vlees en vis vormen de basis voor een volledig menu met hapjes, voorgerecht, hoofdgerecht en dessert.
Dranken zijn steeds inbegrepen bij ons.
Doel van deze workshop is jullie een beter idee te geven wat je kan vinden in de winkel en waarom jij een bepaald toestel beter kan kopen dan een ander. Deze basis workshop is ook ideaal om een opstap te maken naar andere workshops en meer specialisatie bieden.
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf! En ja, ook de afwas is een onderdeel van een workshop bij ons. Dus daarom vragen we om ook voor dit onderdeel even de handen uit de mouwen te steken…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresUitverkocht Samen rond de winter bbq… Kerstgerechten
-
kerstgerechten
01/12/2022
18:30 - 21:30
Kerst, tijd voor feest, lekker eten en drinken. Dat samen met vrienden en familie.
Maar… wat zullen we dit jaar gaan klaarmaken? De vraag die komt opdoemen en zorgt voor een lichte vorm van hyperventilatie, een lichte dwang om eindeloos te gaan zoeken op internet naar het perfecte menu.
STOP!
De Chameleon Cook, Bavo, zorgt voor de oplossing door samen met jullie in technicolor een menu te bereiden op de bbq. Jawel… buiten dus! Waarom ook niet? Heerlijk rond het warme houtgestookte vuur terwijl in de kamado een Dutch oven staat te pruttelen met heerlijke soep en een stukje vlees ligt te garen op de pelletgrill. Van de koude trekken we ons niet aan, integendeel. Net het ideale moment om te bewijzen dat bbq’en zonder zon ook leuk, creatief en vooral smakelijk kan zijn.
Laat je inspireren door Bavo en zorg voor de verrassing thuis, bij vrienden of familie met dit funky en kleurrijke feest/bbq menu.
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf! En ja, ook de afwas is een onderdeel van een workshop bij ons. Dus daarom vragen we om ook voor dit onderdeel even de handen uit de mouwen te steken…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
AdresVerlopen Wild Smoking… smoke like it’s hot
-
Smoke it
14/10/2022
18:30 - 21:30
Waar rook is, is vuur… maar niet deze keer.
Samen met onze Chameleon chef, Bavo, gaan jullie nog dieper in op de materie rond roken.
In deze workshop gaan we dieper in op alles met wild en groenten. Perfect voor de tijd van het jaar.
Warm roken, koud roken en pekelen in technicolor. Met de Chameleon Cook weet je (nog) niet wat je allemaal wel kan/mag/durft roken.
Creativiteit zit in zijn genen en dat laat hij ook uitstralen tijdens deze workshop. Verwacht je niet aan de pure basis maar een resem nieuwe mogelijkheden die je nadien thuis zelf eenvoudig kan namaken aan de hand van de recepten.
———————————————
Elke workshop van de BBQ Academy bestaat uit een volledig menu, alle dranken inbegrepen. Bij ons geen lege magen na de workshop!
Zorg er zeker voor dat je een schort, handdoek en klein mesje mee hebt zodat je ook effectief kan helpen. Dat aspect maakt de workshop dubbel zo leuk voor jezelf! En ja, ook de afwas is een onderdeel van een workshop bij ons. Dus daarom vragen we om ook voor dit onderdeel even de handen uit de mouwen te steken…
BBQ Academy kan een workshop waarbij minder dan 10 personen ingeschreven zijn, afgelasten. In dit geval heeft de deelnemer recht om een andere workshop te kiezen of zijn geld terug te vragen.
Uitzonderlijke (weers)omstandigheden kunnen eveneens een reden zijn om een workshop te annuleren.
locatie BBQ Academy Gavere
Telefoon: 0471 98 39 32 (Davy)
Locatie website: http://bbqacademy.be/
Adres